主料:
鸡翅尖，
250克
辅料:
干辣椒，
6枚，
大蒜，
2枚，
八角，
3枚，
桂皮，
10克，
小茴香，
3克，
香叶，
2克生姜片，8片
配料:
盐，
3克，
老抽，
2汤匙，
味精，
3克，
白糖，
5克香卤翅尖的做法步骤
1.干辣椒6枚，大蒜2枚，八角3枚，桂皮10克，小茴香3克，香叶2克，生姜片8片。
2.鸡翅尖洗净备用。
3.热锅烧水，将翅尖焯至变色捞出，焯水时放几片生姜片去腥。
4.另烧一锅水，将焯水过的翅尖下锅，水没过翅尖即可。
5.调入老抽使其上色。
6.将干辣椒，八角等
辅料
全部下锅，转中火卤约20分钟。
7.装盘上桌，开吃吧。
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热菜 鸡翅尖
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